Pagina's

dinsdag 6 maart 2012

Super makkelijk! Tiramisu

Hoi!

Zijn jullie ook zo dol op zoetigheid? Zelf ben ik echt gek op Tiramisu! Het is zo gemakkelijk om te maken en als dessert valt het altijd wel in de smaak. Mocht je ooit visite krijgen en je wilt een bijzonder, makkelijk en lekker dessert op tafel zetten dan kun je prima Tiramisu maken.

Om Tiramisu te maken heb je het volgende nodig:
-          Cacao (of geraspte chocola of vlokken)
-          Lange vingers
-          Kopje koffie
-          Scheutje Amaretto of Tia Maria
-          3 verse eieren
-          250 gram mascarpone
-          3 eetlepels suiker
Je gebruikt twee mengkommen en een koffiebeker.


In mengkom 1 klop je het eiwit met een snufje zout stijf door ongeveer vijf minuten te kloppen met de handmixer.


In mengkom 2 doe je het eigeel met de drie eetlepels suiker. Dit mix je tot een schuimig geheel waarna je de mascarpone er heel kort even doorheen mixt, zodat het net goed gemengd is.

In de koffiebeker doe je de koffie met een scheutje Tia Maria.


Voeg de inhoud van mengkom 1 en mengkom 2 nu samen door deze voorzichtig! door elkaar heen te spatelen / roeren. Je krijgt nu dus een zachtgeel luchtig geheel.

Nu kun je de Tiramisu verder klaarmaken:
Je neemt een platte (oven)schaal en bedekt de bodem met een laagje ei/mascarpone mengsel.


Daaroverheen leg je een laag lange vingers die je eerst even kort in de koffiebeker doopt.


Hier overheen doe je de cacaolaag. Ik gebruik altijd een fijne zeef om de cacao gelijkmatig over het geheel te verspreiden.


Je herhaalt deze lagen steeds totdat je schaal bijna vol is. Zorg dat je bovenste laag ei/mascarpone is met een laagje cacao. Zelf heb ik hier wat chocoladevlokken over de cacao heen gestrooid.


Zet nu de schaal in de koelkast en laat deze minimaal 4 uur rusten.  Je Tiramisu is dan klaar!


Wil je echt indruk maken op je gasten? Zet dan niet zomaar de ovenschaal op tafel, maar gebruik dan sorbetglazen om je Tiramisu in te serveren. Dit staat chique omdat je dan alle laagjes kunt zien waaruit de Tiramisu is opgebouwd.

Simpel toch?

Groetjes,
Lindia 


1 opmerking:

  1. hoi Lin ziet er heerlijk uit. Kom het wel een keer bij je proeven....of misschien probeer ik het zelf wel. liefs Therese

    BeantwoordenVerwijderen